Clasificación
Es un queso de la familia de los quesos prensados de origen francés, más conocido en Latinoamérica como quesos semicurados.
Descripción
SAINT PAULIN MONDEL es un queso de leche de vaca pasteurizado cubierto con una fina capa de cera de naranja (también se puede pedir sin cera y traído). El queso SAINT PAULIN tiene carácter, un sabor delicado y suave, reemplaza perfectamente al queso holandés o cheddar.
Utilice
Es ideal para bocadillos fríos o calientes, bandejas de queso y bocadillos. Se derrite muy bien. Por tanto se puede utilizar para gratinar, para cocción caliente, crepes y especialmente para la preparación de raclette con salchichas, patatas cocidas, encurtidos, etc.
