PARMESANO TIPO ROMANO

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CLASIFICACIÓN Romano es un queso de la familia del parmesano como el Parmigiano Reggiano o el Grana Padano. DESCRIPCIÓN ROMANO MONDEL tiene una pasta compacta, uniforme sin agujeros (o muy pocos),...

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CLASIFICACIÓN

Romano es un queso de la familia del parmesano como el Parmigiano Reggiano o el Grana Padano.

DESCRIPCIÓN

ROMANO MONDEL tiene una pasta compacta, uniforme sin agujeros (o muy pocos), algo más grasosa que el parmesano común, su corteza es lisa, bien formada, de color amarillo pardo oscuro con algunas tonalidades marrones.

El ROMANO tiene un sabor muy intenso, especial y complejo con un sabor a nuez que perdura en el paladar.

APLICACIONES

Se utiliza especialmente como condimento de pastas como espaguetis, tortellini y lasaña, en risottos, bandejas de queso, etc.

Tamaño

Grated 150 g, Grated 500 g, Grated 1 kg, Block 1 kg

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