CLASIFICACIÓN
Tanto nuestra Mozarella artesanal como las Bolas “Fior di Latte”, los bloques de Mozarella, la Provoletta y el queso de hoja pertenecen a la familia de los quesos de pasta hilada de origen italiano.
DESCRIPCIÓN
MONDEL utiliza la tecnología tradicional de hilatura manual que da como resultado una textura y un sabor característicos mucho mejores que los obtenidos con una hiladora mecánica. El queso de hoja es un cilindro de aproximadamente 10 cm. de diámetro como un dedo de Mozarella, del tamaño adecuado para un refrigerio.
APLICACIONES
En casi toda la cocina italiana, se utilizan quesos de pasta; Son imprescindibles en pizzas, canelones, lasaña o en una exquisita ensalada caprese. El dedo de Mozarella es un snack saludable gracias a sus características de comida sana y natural, ideal para su consumo en colegios, universidades, oficinas, etc.
